Inflamación

Un meta-análisis de 30 estudios encontró que el consumo de ácido linoleico, presente en aceites de semillas, no causa inflamación significativa, aunque un aumento extremo podría elevar la proteína C reactiva (CRP), un marcador de inflamación.

Un estudio analizó cómo ciertas especias y hierbas pueden proteger el ADN del daño oxidativo y reducir la inflamación en el cuerpo. Jengibre, cúrcuma y romero destacaron por sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios.

La cúrcuma, gracias a su compuesto activo curcumina, puede ayudar a reducir el dolor y la inflamación en personas con artritis.

Los arándanos atenúan el estrés oxidativo y la inflamación en adultos con síndrome metabólico.