
🌱 ¿El aceite de semillas causa inflamación? 🔬
📢 ¡Descubre la verdad sobre el ácido linoleico!
Un estudio1 analizó 30 investigaciones con más de 1300 personas para ver si el consumo de ácido linoleico (presente en aceites de semillas como el de girasol o soya) afecta los niveles de inflamación en la sangre.
🔎 ¿Qué encontraron?
✅ En general, el aumento de ácido linoleico no provocó cambios significativos en los marcadores de inflamación.
⚠️ Sin embargo, en personas que aumentaron mucho su consumo, sí hubo un ligero aumento en la proteína C reactiva (CRP), un indicador de inflamación.
📊 No se encontraron efectos importantes en otras sustancias relacionadas con la inflamación, como las citoquinas o el fibrinógeno.
🧐 ¿Conclusión?
El consumo moderado de aceites de semillas no parece causar inflamación, pero un aumento extremo podría influir en algunos marcadores. ¡Todo con equilibrio! ⚖️🥑
Footnotes
Su, H., Liu, R., Chang, M., Huang, J., & Wang, X. (2017). Dietary linoleic acid intake and blood inflammatory markers: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Food & function, 8(9), 3091–3103. https://doi.org/10.1039/c7fo00433h ↩